ちゃんこ 両国 ちゃんこ増位山 その2 店内に本物の土俵があり記念写真も撮れます。ちゃんこに鶏肉を使う理由は?つくねにはどんな意味があるの?

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フォーリンデブはっしーさんの

おすすめで両国にある、

ちゃんこ増位山さんに行ってきました。

ちゃんこになぜ鶏肉?なぜつくね?

その理由について書かれていました。

★鶏肉の理由

常に二本足で立ち、手をつかない鶏肉

縁起の良い食材として好まれた。

確かに相撲は手をつくと負けになりますしね。

★なぜつくね?

特に鳥のつくねは

「白星」を連想させるので

本場所中に特に多く食されていたようです。

 

勝負の厳しい世界、縁起をかつぎ

栄養と勝ちにこだわる世界が垣間見ました。

 

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この記事を書いた人

赤星 直(あかほしなお)

赤星 直(あかほしなお)

東京在住

娘をもつ一児のパパ(会社戦士:会社員)

一期一会、人とのご縁を大切に、

ワクワクと豊かさに溢れるライフスタイルに向け
予祝・前向きな言葉の力を信じ自分発振中。

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