赤星 直（あかほしなお） 
フォーリンデブはっしーさんの
おすすめで両国にある、
ちゃんこ増位山さんに行ってきました。
ちゃんこになぜ鶏肉？なぜつくね？
その理由について書かれていました。
★鶏肉の理由
常に二本足で立ち、手をつかない鶏肉を
縁起の良い食材として好まれた。
確かに相撲は手をつくと負けになりますしね。
★なぜつくね？
特に鳥のつくねは
「白星」を連想させるので
本場所中に特に多く食されていたようです。
勝負の厳しい世界、縁起をかつぎ
栄養と勝ちにこだわる世界が垣間見ました。
レポート記事はこちらからどうぞ。
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