赤星 直（あかほしなお） 
有吉の夏休み 密着100時間 in Hawai☆彡
芸能人がきゃっきゃ言いながら、おいしそうにお肉を食べるのをTVで見て
東京住んだら食べてみたいと思っていました☆彡
ウルフギャング・ステーキハウスは、
ニューヨーク・ブルックリンの名門ステーキハウスでヘッドウェイターとして活躍した
ウルフギャング・ズウィナー氏が独立して2004年マンハッタンに創業。
なるほど、ウルフギャングは人の名前だったんですね。
ギャングが食べるステーキなのかと思ってました(笑)
大人気の美食家をうならずドライエイジングステーキ
ドライエイジングステーキって何？？
ドライエイジングビーフ（Dry Aging Beaf）とは
「乾燥熟成された牛肉」のことを言うみたい。
牛肉は熟成されることにより、
酵素の働きで肉質が「柔らかくなり」
うまみ成分のひとつ「アミノ酸が増加する」。
また、ドライエイジングとあるように表面を乾燥させて熟成させるので、
余分な水分が飛び旨味と香りが内側に凝縮されたお肉になるのです。
なるほど、またひとつ大人になりました。
百聞は実食にしかず。。。あー食べたい。
＊自分ワクワク記って？
五感（視覚・味覚・聴覚・知覚・触覚）をワクワクさせ、
ただただ人生を「幸せに豊かに楽しく」生きるを実現するチャレンジ。
子供の頃、素直に感じた、○○したい、の純粋な気持ちを大切に
自分の中（本当の本当の本当の本当の本当の自分）の小さな声に、毎日少しだけ耳を傾けていきます。
できる？何の目的？どうやって？そんな大人の世界はとっぱらい、まずは楽しく。
実現できたら、ブログで喜びシェアします☆彡
番組内で幾度となく紹介されていた、ウルフギャング！！